Santo Stefano di Camastra è famoso in Italia e in tutto il mondo per la sua ceramica artistica artigianale. La qualità delle argille e l'abilità degli artigiani locali hanno fatto di Santo Stefano di Camastra uno dei maggiori centri di produzione della ceramica di tutta la Sicilia. Gli artisti della ceramica riescono a creare fioriere, piatti, brocche, vasi e mattonelle dai colori e dalle forme sempre nuove. Le caratteristiche comuni della produzione sono le decorazioni geometriche nello stile Luigi XIV, la brillantezza degli smalti, le eleganti decorazioni e il gusto tipico del rustico siciliano.